Rezept für Pikanter Birnen-Fladen mit Lauch

Pikant trifft süss: der Birnen-Fladen

Wenn Roquefort und Lauch auf Rahmquark und Birne treffen, dann gehört das Ganze unbedingt auf den LEISI QUICK Flammkuchenteig! Das Ergebnis ist nämlich ein knusprig-saftiges Wunderwerk, das du garantiert wieder backen möchtest.

Schwierigkeit

Einfach

Dauer

25 Min.

Portionen

2

Energie	17 %	358.25 kcal
Protein	19 %	18.03 G
Kohlenhydrate	10 %	9.24 G
Zucker		3.28 G
Ballaststoff		2.36 G
Fette	71 %	28.54 G
Gesättigte Fette		16.89 G

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Zutaten

1 LEISI Quick Flammkuchenteig
150g HIRZ Rahmquark
80g Lauch (in feine Scheiben geschnitten)
1 Birne
100g Roquefort
3 EL Pinienkern
1 Bouquet glatte Petersilie (grob gehackt)
1 Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

Schritt
1

Den Ofen auf 250° C vorheizen.

Schritt
2

Den Flammkuchenteig auf einem Backblech ausbreiten und mir Rahmquark bestreichen. Geschnittenen Lauch darauf verteilen. Die Birne halbieren, das Kerngehäuse mit einem Kugelausstecher entfernen und die Birnenhälften je in 4 Schnitze schneiden und auf dem Fladen verteilen. Den Roquefort grob zerbröckeln und darauf verteilen. Mit Pinienkernen bestreuen.

Schritt
3

In der untersten Rille des vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, mit Petersilie bestreuen, nach Wunsch mit Pfeffer würzen und anschliessend sofort servieren.