Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Beeren Quark

Fein und fix: Beeren-Quark-Kuchen

Entdecke das perfekte Rezept für eine schnellgemachte, fruchtige Köstlichkeit: ein Quarkbett mit köstlichen Beeren, serviert auf süssem LEISI Mürbeteig.

Schwierigkeit
Einfach
Dauer
30 Min.
Portionen
4
Kohlenhydrate 93.8 G
Energie 740.9 kcal
Fette 34.4 G
Ballaststoff 4.7 G
Protein 13.3 G
Gesättigte Fette 17.3 G
Natrium 11 mg

Zutaten

1 LEISI Süsser Mürbeteig rund 320g
2 EL Maisstärke
3 EL Wasser
450 g Rahmquark
600 g Beeren, z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren
4 EL Zucker
Guss: 1 dl Milch
2 Eier
2 Eigelb
100 g Zucker
2 EL Maisstärke

Zubereitung

01.
Schritt 1
25min

Den LEISI Mürbeteig Süss kurz vor dem Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen. Den Teig mit dem Backpapier in das Kuchenblech legen, überstehende Ränder nach innen umschlagen und gut andrücken.

02.
Schritt 2
srh_media_1670580156
25min

Alle Zutaten für den Guss sehr gut verrühren und auf den Teigboden giessen. Bei 220°C (Umluft 200°C), das Backblech in die zweitunterste Rille schieben und während ca. 25 Minuten hell backen.

03.
Schritt 3
5min

Maisstärke mit dem Wasser verrühren. Beeren und Zucker langsam erhitzen. Angerührte Maisstärke beifügen, unter Rühren aufkochen, bis die Flüssigkeit bindet. Auskühlen lassen und auf dem Kuchen verteilen.

Nährwertangaben

Kohlenhydrate 93.8 G
Energie 740.9 kcal
Fette 34.4 G
Ballaststoff 4.7 G
Protein 13.3 G
Gesättigte Fette 17.3 G
Natrium 11 mg