Eiweiss: Alles, was du darüber wissen musst

You’ve got the
Protein-Power!

Egal, ob du Eiweiss oder Protein dazu sagst – wichtig ist, dass du weisst, dass es so viel mehr ist als das Weisse im Ei. Eiweiss steckt in vielen Lebensmitteln, es repariert deine Körperzellen, baut Muskeln, Organe, Knochen und Haare auf und schützt dein Immunsystem. Es trägt zur Regulation des Hormonhaushalts bei, der verschiedene wichtige Funktionen im Körper steuert. Eine ausreichende Proteinzufuhr macht ausserdem satt und hält deinen Blutzuckerspiegel stabil. Also: Sei pro Protein!

Welche Lebensmittel enthalten Eiweiss?

Eier. Logo, das weisst du. Aber auch andere Nahrungsmittel versorgen dich damit, nämlich Milch(produkte), Fleisch und Fisch. Proteine stecken ausserdem in Hülsenfrüchten, Soja- und Getreideprodukten sowie Nüsse und Samen! Während Gemüse nicht ganz so proteinreich ist wie Hülsenfrüchte oder tierische Produkte, kann es dennoch einen wichtigen Beitrag zur Eiweissaufnahme leisten, insbesondere in Kombination mit anderen proteinreichen Lebensmitteln in einer ausgewogenen Ernährung.

Was passiert bei Eiweissmangel?

Er macht dich schlapp und schneller krank, denn ein chronischer Mangel an Protein kann zu Muskelschwäche, Müdigkeit, einem geschwächten Immunsystem und schlechter Wundheilung sowie Haarausfall und brüchigen Nägeln führen. Bei Kids kann es ebenfalls zu einem verminderten Immunschutz und Entwicklungsproblemen kommen. Aber keine Panik: Wir Schweizer neigen dazu, genügend Proteine zu uns zu nehmen. Ob’s am guten Käse liegt? Wundern würd’s uns nicht. Klick den Button für mehr Eiweiss-Wissen!

Wie viel Eiweiss musst du essen?

Die empfohlene Tageszufuhr ist von Person zu Person unterschiedlich. Als Erwachsener kannst du dir deine persönliche Empfehlung ganz einfach ausrechnen: dein Gewicht x 0,8 g. Angenommen, du wiegst 60 kg – dann solltest du täglich 48 g Proteine zu dir nehmen. Wie das geht? Unsere Tabelle zeigt dir, was du ungefähr essen kannst, um auf diese Zahl zu kommen.