Rezept für Zuckerprussiens

Prussiens

Diese Zuckerprussiens sind mit LEISI QUICK Blätterteig und wenigen liebevollen Handgriffen blitzschnell zubereitet. Da greift jeder gerne einmal zu. Oder zweimal. Oder dreimal.

Schwierigkeit

Mittlere

Dauer

75 Min.

Portionen

4

Energie	27 %	552.78 kcal
Protein	7 %	9.90 G
Kohlenhydrate	36 %	49.34 G
Zucker		0.53 G
Ballaststoff		2.75 G
Fette	57 %	33.69 G
Gesättigte Fette		13.34 G

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Zutaten

1 LEISI Blätterteig, 550g
etwas Kristallzucker

Zubereitung

Schritt
1

20 min Zubereitungszeit.
1 x Blätterteig Rolle 275g, in zwei gleiche Stücke trennen, mit Zucker bestreuen und leicht andrücken.

Schritt
2

Den Teig von links und rechts gleichmässig bis in die Mitte legen, mit Zucker bestreuen und leicht andrücken.

Schritt
3

Ein zweites mal von links und rechts nach innen falten, mit Zucker bestreuen und leicht andrücken.

Schritt
4

Noch ein letztes mal falten (überschlagen), auf beiden Seiten mit Zucker bestreuen und leicht andrücken.

Schritt
5

Die gefaltene Rolle ca. 30 Minuten in die den Kühlschrank legen.

Schritt
6

12mm breite Stücke schneiden, ergiebt ca. 20 Stück. Im Total 40 Stück pro 275g Teig. Mit einem Pack Leisi Quick Blätterteig eckig 550g können ca. 80 Prussiens hergestellt werden.

Schritt
7

Anschliessend die Prussiens mit genügend Abstand gleichmässig auf das vorher mit Backpapier belegte Blech verteilen. In den auf 200° vorgeheitzten Ofen ca. 18 Minuten lang backen (Umluft 13-15 Minuten).