Eggs Benedict mit Sauce Hollandaise
Eggs Benedict mit pochierten Eiern, Schinken und Sauce Hollandaise auf einem getoasteten englischen Muffin. Eine unwiderstehliche Geschmacksexplosion für den perfekten Brunch.
Zutaten
10
Portions
This dish has been optimized for 10 portions. Quantities and cooking times may need to be adjusted.
Nährstoffe
| Kohlenhydrate | 32% |
| Fette | 22% |
| Protein | 48% |
| Kohlenhydrate | 84.4 g |
| Energie | 563.7 kcal |
| Fette | 15.5 g |
| Ballaststoff | 5.7 g |
| Protein | 23.9 g |
| Gesättigte Fette | 2.4 g |
| Natrium | 596.5 mg |
| Zucker | 4.3 g |
Zubereitung
Schritt 1
Dauer:
5 min.
Wasser zum Kochen bringen und dann auf niedrige Hitze reduzieren.
Schritt 2
Dauer:
5 min.
In einer separaten Pfanne die Kartoffelscheiben goldbraun anbraten. Die karamellisierten Zwiebeln und den Thymian zu den gekochten Kartoffeln geben. Beiseite stellen.
Schritt 3
Dauer:
10 min.
Die Eier in einzelne Tassen aufschlagen und einzeln in das simmernde Wasser geben. 7-9 Minuten pochieren oder bis sie nach Wunsch gegart sind.
Schritt 4
Dauer:
5 min.
Den Schinken auf den englischen Muffin legen und im Ofen erwärmen. Ein pochiertes Ei auf den Schinken und den Muffin legen, dann mit Hollandaise Sauce garnieren. Mit den Kartoffeln servieren.
