Entrecôte: Livin’ La Vida Low Carb!
So geht Steak mal anders: Erst in den Ofen, dann in die Pfanne und am Ende sind alle satt, glücklich und zufrieden. Die pikante Vinaigrette in Kombination mit dem knackigen Salat runden das Gericht ab – und lassen eure Geschmacksnerven durchdrehen
Zutaten
Nährstoffe
| Kohlenhydrate | 9% |
| Fette | 44% |
| Protein | 12% |
| Kohlenhydrate | 22.1 g |
| Energie | 382 kcal |
| Fette | 31 g |
| Ballaststoff | 3.9 g |
| Protein | 6.2 g |
| Gesättigte Fette | 4.7 g |
| Natrium | 2043.3 mg |
| Zucker | 14.7 g |
Zubereitung
Schritt 1
Die beiden Entrecôtes 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen. Dann den Ofen auf 50 – 60 °C bei Umluft vorheizen
Schritt 2
Eine zerdrückte Knoblauchzehe und die grob gehackten Rosmarinzweige in 3 EL Olivenöl geben
Schritt 3
Die Entrecôtes mit dem aromatisierten Olivenöl bestreichen und für 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben
Schritt 4
Die restlichen Zutaten zu einer Vinaigrette verrühren und mit dem Salat mischen
Schritt 5
Die Entrecôtes nach dem Garen von jeder Seite auf dem Grill oder in der Pfanne scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Zusammen mit dem THOMY Honig Senf und dem Salat servieren.
En Guete! Mach schnell ein Foto von deinem Entrecôte, bevor die Hungrigen nichts mehr übriglassen und poste es als Beweis für deine Bräglu-Künste auf Facebook oder Instagram - #LOVEthomy.
