Just for Pfann’
Was auf den ersten Blick aussieht wie eine bunte Blumenwiese, bereitet nicht nur euren Augen, sondern auch euren Gaumen Freude: unsere grün-weisse Spargelpfanne mit vielen feinen Zutaten und der THOMY Mayonnaise à la française.
Zutaten
Nährstoffe
| Kohlenhydrate | 3% |
| Fette | 16% |
| Protein | 6% |
| Kohlenhydrate | 8.1 g |
| Energie | 132.9 kcal |
| Fette | 11 g |
| Ballaststoff | 2.9 g |
| Protein | 2.8 g |
| Gesättigte Fette | 1.4 g |
| Natrium | 1043.6 mg |
Zubereitung
Schritt 1
Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden. Dann in schräge, mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Öl und etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Spargel darin für fünf Minuten leicht anbraten. Pfanne abdecken und nochmal 5–7 Minuten leicht dünsten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Gelbe Bete schälen (Handschuhe benutzen). Dann in dünne Scheiben raspeln. Getrocknete Tomaten halbieren. Frühlingslauch putzen und in schräge Ringe schneiden.
Schritt 4
Gelbe Bete, Tomaten und Frühlingslauch unter den fertigen Spargel mischen. Blüten und jungen Mangold als Deko über dem Spargel verteilen. Zusammen mit der THOMY Mayonnaise à la française servieren.
