Himbeereis mit Milchschokoladenüberzug
Lust auf eine fruchtige Erfrischung? Diese selbstgemachten Himbeerglacés mit einer knusprigen Hülle aus Cailler Dessert Milch sind ein echter Genuss. Die fruchtige Frische der Himbeeren harmoniert perfekt mit der zarten Süsse der Milchschokolade, für eine köstliche Kombination aus Frische und Knusprigkeit.
Zutaten
Nährstoffe
| Kohlenhydrate | 19% |
| Fette | 23% |
| Protein | 10% |
| Kohlenhydrate | 49.4 g |
| Energie | 358.6 kcal |
| Fette | 15.9 g |
| Ballaststoff | 5.7 g |
| Protein | 5 g |
| Gesättigte Fette | 8.5 g |
| Natrium | 1 mg |
| Zucker | 43.6 g |
Zubereitung
Schritt 1
Die Himbeeren fein pürieren. Das heisse Wasser mit dem Puderzucker verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschliessend zur Himbeermasse geben und gut vermischen.
Schritt 2
Die Masse in Glacéformen füllen, die Stiele einsetzen und über Nacht tiefkühlen.
Schritt 3
Am nächsten Tag die Cailler Dessert Lait im Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen schmelzen, bis sie glatt ist.
Schritt 4
Die Eis am Stiel aus den Formen lösen und gleichmässig mit der geschmolzenen Schokolade überziehen.
Schritt 5
Die Eis am Stiel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die Schokolade kurz fest werden lassen. Sofort geniessen oder bis zum Servieren im Tiefkühler aufbewahren.
