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Pistazien-brioches | Foodlovers by Nestlé

Brötchen
Pistazien-brioches

Verwandeln Sie Ihre Genuss-Pause in ein unvergessliches Erlebnis mit unseren Pistazienbrioches, hergestellt mit LEISI-Hefeteig. Stellen Sie sich die weiche Zartheit des Hefeteigs vor, veredelt durch einen zarten Pistaziengeschmack.

Schwierigkeit
Einfach
Dauer
31 Min.
Portionen
4
Kohlenhydrate 48.1 G
Energie 417.1 kcal
Fette 18.8 G
Ballaststoff 4.3 G
Protein 13.6 G
Gesättigte Fette 4.4 G
Natrium 22.7 mg
Zucker 9.9 G

Zutaten

1 LEISI Süsser Hefeteig eckig 350g
80 g Pistaziencreme
10 g gehackte Pistazien
1 Ei (zum Bestreichen)

Zubereitung

01.
1min

Heizen Sie den Backofen auf 160ºC Umluft vor.

02.
2min

Den Hefeteig ausrollen. Den Teig in 8 Rechtecke (15x6 cm) teilen.

03.
3min

Die Rechtecke mit 80 g Pistaziencreme bestreichen, dabei die Ränder frei bleiben. Rollen Sie jedes Rechteck an der langen Seite hoch und verschliessen Sie den Teig gut, indem Sie die Enden zusammendrücken.

04.
5min

Verflechten Sie zwei dieser Rollen miteinander. Formen Sie anschliessend einen Donut und drücken Sie die Enden gut zusammen. Achten Sie dabei darauf, dass in der Mitte ein nicht zu kleines Loch bleibt. Wiederholen Sie dies mit dem Rest. Mit geschlagenen Ei bestreichen und mit gehackten Pistazien bestreuen.

05.
20min

Bei 160 °C Umluft im Backofen (Backblech in die halbe Einschubleiste schieben) 20 Minuten backen, bis die Briochen goldbraun sind.

Nährwertangaben

Kohlenhydrate 48.1 G
Energie 417.1 kcal
Fette 18.8 G
Ballaststoff 4.3 G
Protein 13.6 G
Gesättigte Fette 4.4 G
Natrium 22.7 mg
Zucker 9.9 G