Viele gute Gründe, sich saisonal zu ernähren | Foodlovers

Frau auf dem Gemüsefeld
Bewusster ernähren? Hat immer Saison!

Was für uns Foodlovers „gutes“ Essen ausmacht? Wenn es schmeckt – und der Erde gut tut. So wie bei Gerichten aus Lebensmittelresten, veganer Ernährung oder regionalen Zutaten. Dass es ausserdem hilft, wenn wir uns darüber hinaus saisonal ernähren, hast du bestimmt schon einmal irgendwo gehört. Aber wusstest du, dass saisonales Obst und Gemüse tatsächlich auch besser schmeckt? Wir erzählen dir, warum das so ist, und haben einen Kalender für dich, der dich bei der richtigen Auswahl unterstützt. So weisst du immer, was gerade Saison hat. Beim Einkaufen ist so ein Kalender dann der ideale Begleiter! 

Tomaten Anbau
Viele feine Gründe, sich saisonal zu ernähren

Es ist besser für die Umwelt: Saisonale Produkte aus deiner Region müssen nicht über Ozeane reisen, bis sie auf dem Teller landen, das schont die Ökobilanz. Sie schmecken zudem besser und sind meist wesentlich gesünder. Transportiertes Obst und Gemüse wird leider oft schon geerntet, bevor es reif ist, um möglichst frisch auszusehen, wenn es hier ankommt. Darunter leiden dann ihr Aroma und die Nährstoffqualität.  

Indem du dich saisonal und regional ernährst, unterstützt du ausserdem die lokalen Bauern und Bäuerinnen – und weisst ganz genau, woher deine Lebensmittel stammen. Schau doch einmal, ob es in deiner Gegend einen Bauernhof oder Hofladen mit Verkaufsautomaten gibt, dann kannst du sogar rund um die Uhr regional-saisonal shoppen. 

Frau kauft Gemüse auf dem Markt
Die Saison ist eröffnet – jederzeit!

Ob im Winter oder Sommer: Dieser praktische Kalender zeigt dir, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat. Plane damit, was du alles essen möchtest und nimm ihn einfach auf deinem Smartphone mit zum Einkaufen! Im Mai warten Gerichte mit Spargel, Spinat und Brokkoli sowie mit Rhabarber und Erdbeeren auf dich. Yummy, einfach köstlich! 

Frau pflanzt zu Hause an
Was du zu Hause anpflanzen kannst

Im Mai kannst du Kräuter wie Dill, Basilikum oder Estragon säen. Ein Klick auf den Button bringt dich zum Saisonkalender und du siehst genau, wann Kräuter, Obst und Gemüse geernet werden bzw. im Supermarkt erhältlich sind. Er dienst auch als Ideengeber, wenn du mal nicht weisst, welches Gemüse beim Kochen die Hauptrolle spielen soll. 

Zum Saisonkalender
Willkommen bei Foodlovers!
Bitte logge dich ein, oder registriere dich, wenn du einen Kommentar schreiben möchtest.

Das könnte dich auch interessieren