Bewusster ernähren? Hat immer Saison!

Kinder schauen Erwartungsvoll mit Obst in der Hand in die Kamera

Was für uns Foodlovers „gutes“ Essen ausmacht? Wenn es schmeckt, ausgewogen und nachhaltig ist – und so der Erde guttut. So wie bei Gerichten aus Lebensmittelresten, veganer Ernährung oder regionalen Zutaten. Ausserdem hilft es, saisonal einzukaufen und zu essen. Aber wusstest du, dass saisonales Obst und Gemüse auch besser schmeckt? Wir erzählen dir, warum das so ist, und haben einen Kalender für dich, der dich bei der richtigen Auswahl unterstützt. So weisst du immer, was gerade Saison hat.

Viele feine Gründe, sich saisonal zu ernähren

Saisonale Produkte aus deiner Region müssen nicht über Ozeane reisen, bis sie auf dem Teller landen. Das schont die Umwelt. Sie schmecken zudem besser, da sie oft reif geerntet und danach schneller verzehrt werden. Das kann auch dazu beitragen, dass bestimmte empfindliche Nährstoffe besser erhalten bleiben. Umgekehrt werden Obst und Gemüse, die für lange Transportwege bestimmt sind, manchmal vor der Reife geerntet, um die Lagerung und den Vertrieb zu ermöglichen. Das kann in einigen Fällen zu einem leichten Rückgang bestimmter Mikronährstoffe führen.

Indem du dich saisonal und regional ernährst, unterstützt du ausserdem die lokalen Bauern und Bäuerinnen – und weisst ganz genau, woher deine Lebensmittel stammen. Schau doch einmal, ob es in deiner Gegend einen Bauernhof oder Hofladen mit Verkaufsautomaten gibt, dann kannst du sogar rund um die Uhr regional-saisonal shoppen.

Die Saison ist eröffnet – jederzeit!

Ein Saisonkalender zeigt dir, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat. Plane damit, was du einkaufen und essen möchtest, und freu dich auf eine immer neue, abwechslungsreiche Auswahl! 

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Was du zu Hause anpflanzen kannst

Mithilfe eines Aussaatkalenders siehst du genau, wann du Gemüse und Kräuter am besten im Garten oder auf dem Balkon zuhause anpflanzt. So steht einer reichen Ernte nichts mehr im Weg.

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