Chère Suisse, joyeux anniversaire!

Deux garçons qui courent en portant un drapeau suisse pour la fête nationale du 1er août

Guirlandes et drapeaux suisses, feux d’artifice et feux de joie, costumes traditionnels même en certains lieux – l’anniversaire de la Suisse est impossible à rater! Mais pourquoi le 1er août? Et quel est le rapport avec notre cher cervelat?

Le 1er août au lieu du 8 novembre

Le chroniqueur Aegidius Tschudi, du canton de Glaris, a d’abord fixé le 8 novembre 1307 comme date de la fondation du pays. C’est plus tard qu’est apparu le pacte fédéral de 1291, considéré aujourd’hui comme le plus vieux document constitutionnel suisse. Il y est fait mention de la fondation depuis « début août » – d’où le 1^er août fixé en 1891.

Grillfest mit Bratwurst - Barbecue avec des saucisses

Le cervelat, c’est sacré!

Le cervelas a été mentionné pour la première fois en lien avec la fête nationale en 1891. Aujourd’hui, cette saucisse grillée avec une tranche de pain incarne LA «swissness» par excellence, de préférence avec de la moutarde THOMY. On ne saura jamais combien des 160 millions de cervelats produits chaque année sont consommés le 1^er août – il n’en demeure pas moins: joyeuse fête et vive le cervelat!