Café au lait, Latte Macchiato, Cappuccino. Ce qu’il y a de bon dedans, c’est le lait et sa mousse onctueuse. Jusqu’à présent un pur produit de la vache, mais il existe maintenant des alternatives végétales. Le lait d’amandes et le lait de noix de coco apportent une saveur nouvelle qui séduit de plus en plus d’adeptes parmi les aficionados du café.
Bien plus qu’une simple histoire de mousse
Tu connais quelqu’un souffrant d’une intolérance au lactose ou tu es toi-même concerné(e)? Contrairement au lait de vache, le lait végétal n’entraîne aucune réaction allergique. Et sur le plan écologique, le lait d’amandes, fabriqué en Europe, marque également des points. Alors si tu as opté pour le lait végétal, tu gagneras sur tous les tableaux, et l’époque où tu devais renoncer à la délicieuse mousse de lait sur le café est définitivement révolue!
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