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Himbeer-Kokos-Wähe zum 1. August

Himbeer-Kokos-Wähe zum 1. August

Schmeckt fruchtig-fein und ist ein echter Festtags-Blickfang: Mit unserem LEISI Rezept bringst du pünktlich zum Bundesfeiertag eine köstliche Wähe in den Schweizer Farben auf den Tisch. Probier’s gleich mal aus.

Schmeckt fruchtig-fein und ist ein echter Festtags-Blickfang: Mit unserem LEISI Rezept bringst du pünktlich zum Bundesfeiertag eine köstliche Wähe in den Schweizer Farben auf den Tisch. Probier’s gleich mal aus.

Schwierigkeit
Einfach
Dauer
50 Min.
Portionen
8
Kohlenhydrate 36.1 G
Energie 331.7 kcal
Fette 17.8 G
Ballaststoff 8.7 G
Protein 6 G
Gesättigte Fette 12.4 G
Natrium 61.1 mg

Zutaten

1 LEISI Kuchenteig rund 230g
50 g Rohrzucker
600 g – 700 g Himbeeren
125 g Kokosflocken
Guss: 1 dl Kokosmilch
2 Eier
50 g Rohrzucker

Zubereitung

01.
Schritt 1
5min

Den LEISI Kuchenteig kurz vor dem Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen. Den Teig mit dem Backpapier in das Kuchenblech legen, überstehende Ränder nach innen umschlagen und gut andrücken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

02.
Schritt 2
5min

Die Kokosflocken mit dem Rohrzucker vermischen und auf dem Kuchenteig verteilen. Die Himbeeren darauf verteilen. Alle Zutaten für den Guss miteinander vermischen und über die Himbeeren giessen.

03.
Schritt 3
40min

Backen. Der Boden des Teiges sollte trocken sein. Backofen: Bei 220°C (Umluft 200°C), das Backblech in die zweitunterste Rille schieben und während 30 bis 40 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit den Kokosraspeln garnieren.

Nährwertangaben

Kohlenhydrate 36.1 G
Energie 331.7 kcal
Fette 17.8 G
Ballaststoff 8.7 G
Protein 6 G
Gesättigte Fette 12.4 G
Natrium 61.1 mg