Brokkoli-Quiche
Entdecken Sie die Brokkoli-Quiche, die Ihre Mahlzeiten revolutionieren wird! 🥦✨ Knackiger Brokkoli vermischt sich mit herzhafter Sahne und geschmolzenem Käse, alles eingehüllt in einen goldenen, knusprigen LEISI-Teig. Diese Brokkoli-Quiche ist ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein geselliges Abendessen und verspricht einen köstlichen und gesunden Moment. Guten Appetit! 😋
Zutaten
Nährstoffe
| Kohlenhydrate | 9% |
| Fette | 55% |
| Protein | 22% |
| Kohlenhydrate | 23.1 g |
| Energie | 478.7 kcal |
| Fette | 38.2 g |
| Ballaststoff | 2.3 g |
| Protein | 10.9 g |
| Gesättigte Fette | 20.1 g |
| Natrium | 157.2 mg |
Zubereitung
Schritt 1
Den Brokkoli waschen und in gleichmässige kleine Stücke schneiden, dabei den dicksten Teil des Stiels entfernen. Den Lauch schälen und in gleichmässige kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Den Brokkoli etwa 5 Minuten in reichlich Wasser kochen. In eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln geben, um ihn abzukühlen. Abtropfen lassen.
Schritt 3
Den Lauch mit 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten.
Schritt 4
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 5
Den Blätterteig ausrollen und eine 26 cm grosse Tarteform damit auslegen.
Schritt 6
Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und den Teig mit dem Backpapier abdecken. Dabei die Ränder gut andrücken, damit sie beim Backen nicht einfallen.
Schritt 7
Den Teig 10 Minuten backen, das Papier entfernen und weitere 5 Minuten backen.
Schritt 8
Die Eier mit der flüssigen Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
Schritt 9
Die halbierten Kirschtomaten, den Brokkoli und den Lauch auf dem Teigboden verteilen. Die Eier-Sahne-Käse-Mischung hineingiessen.
Schritt 10
25 bis 30 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
Schritt 11
Guten Appetit!
