Ran an die Randen Rezept
Einfach mal über den Tellerrand schauen? Nichts leichter als das mit diesem Rezept: Für das Randen-Carpaccio mit Zitronenmarinade und Schnittlauch brauchst du nur wenige Zutaten, sie ist schnell zubereitet und die THOMY Veggynaise macht die vegane Vorspeise zu einem klaren Fall von „so simpel wie genial“!
Zutaten
4
Portions
This dish has been optimized for 4 portions. Quantities and cooking times may need to be adjusted.
Nährstoffe
| Kohlenhydrate | 3% |
| Fette | 10% |
| Protein | 2% |
| Kohlenhydrate | 7.5 g |
| Energie | 92.4 kcal |
| Fette | 6.7 g |
| Ballaststoff | 1.2 g |
| Protein | 1.2 g |
| Gesättigte Fette | 0.7 g |
| Natrium | 1125.6 mg |
| Zucker | 5.3 g |
Zubereitung
Zubereitung
15 min
Anrichten
5 min
Schritt 1
Schritt 1
Dauer:
5 min.
Ingredients on this step
Zitrone
Zitrone heiss abwaschen, trocknen, die Schale abreiben und beiseitestellen, den Saft auspressen.
Schritt 2
Schritt 2
Werkzeuge:
Dauer:
10 min.
Ingredients on this step
rohe Randen (rote Bete)
Salz, Tisch
frischer Schnittlauch
Zitrone
Ahornsirup
THOMY Veggynaise
Den Zitronensaft mit THOMY Veggynaise, Ahornsirup und Salz verrühren und den Teller damit bestreichen. Schnittlauch klein schneiden. Randen in sehr feine Scheiben hobeln, auflegen und mit Salz, Pfeffer und dem Zitronenabrieb würzen
Schritt 3
Schritt 3
Dauer:
5 min.
Den Rest der Marinade on top geben. Nach Belieben mit Kresse, frischen Kräutern und Chilifäden dekorieren.
