Spargel-Schinken-Quiche
Eine köstliche Quiche aus wildem Spargel, Mozzarella, Feta, Kirschtomaten und iberischem Schinken.
Zutaten
Nährstoffe
| Kohlenhydrate | 12% |
| Fette | 37% |
| Protein | 28% |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Energie | 411.3 kcal |
| Fette | 25.6 g |
| Ballaststoff | 2.9 g |
| Protein | 14.1 g |
| Gesättigte Fette | 10.8 g |
| Zucker | 2.9 g |
Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2
Den Spargel waschen, die härtesten Enden der Stangen entfernen, sie in Stücke schneiden und sie beiseite stellen.
Schritt 3
Den Kuchenteig auf dem mitgelieferten Backpapier ausrollen.
Schritt 4
In die Mitte Mozzarella geben, dabei einen 3 cm breiten Rand lassen.
Schritt 5
Den Spargel, den zerbröselten Feta, die halbierten Kirschtomaten, eine Prise Salz und die provenzalischen Kräuter anrichten.
Schritt 6
Die Ränder des Teigs zur Mitte hin falten, um den Teigrand zu formen.
Schritt 7
Den Teig mit dem Eigelb bestreichen.
Schritt 8
Auf dem Backblech im unteren Teil des Ofens für etwa 30 Minuten backen.
Schritt 9
Sobald der Schinken gar ist, diesen darauf anrichten und mit Olivenöl beträufeln. Guten Appetit!
