Vitamin B12: Der Mangel, der sich gut versteckt?

Lachendes Paar an einem Holztisch im Freien

Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel sowie der normalen Funktion des Immun-und Nervensystems. Nicht nur vegan lebende Menschen sollten besonders auf eine ausreichende Zufuhr achten, sondern auch Personen ab 60 Jahren, da der Körper Vitamin B12 im Alter weniger gut aufnehmen kann. Wer auf eine ausreichende Zufuhr achtet, schafft eine gute Grundlage, um im Alltag fit zu bleiben.

Wozu dient Vitamin B12?

Vitamin B12 (Cobalamin) trägt zu einer normalen Bildung von roten Blutkörperchen, einem normalen Energiestoffwechsel und einer normalen Funktion des Nervensystems bei. Es kann vom Körper selbst nicht in ausreichenden Mengen hergestellt werden und muss deshalb über die Nahrung aufgenommen werden. Vitamin B12 kommt vor allem in tierischen Lebensmitteln vor: Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte sind reich an diesem Vitamin. Bei Bedarf kann auch ein Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin B12 eingesetzt werden.

Welche Anzeichen deuten auf einen Mangel hin?

Die Symptome eines langfristigen Vitamin-B12-Mangels sind vielfältig und manchmal trügerisch: Müdigkeit aufgrund Blutarmut oder Kribbeln und Taubheitsgefühl in Händen und Füssen aufgrund von Nervenschädigung. Einzeln betrachtet können die Anzeichen leicht übersehen werden.

Warum dauert es so lange, bis sich ein Mangel bemerkbar macht?

Die Leber speichert Vitamin-B12-Reserven für mehrere Jahre. Das erklärt, warum eine unzureichende Zufuhr erst spät spürbar werden kann.

Enkel und Grossmutter kochen zusammen zu Hause

Wann solltest du auf deine Vitamin-B12-Zufuhr achten?

Besonders zwei Gruppen sollten auf eine ausreichende Vitamin-B12-Zufuhr achten:

Menschen mit veganer oder streng vegetarischer Ernährung, da Vitamin B12 fast ausschliesslich in tierischen Lebensmitteln vorkommt.
Personen mit einer eingeschränkten Magenfunktion, und somit ein erhöhtes Risiko haben, nicht genügend Vitamin-B12 über den Magen aufzunehmen. Dazu zählen Menschen über 60 Jahre, da die natürliche Funktion des Magens mit zunehmendem Alter nachlässt, sowie Personen nach Magenoperationen oder mit chronischer Gastritis.

Wo findet man Vitamin B12?

Gute Quellen sind Fisch, Fleisch, Eier, Milchprodukte sowie bestimmte angereicherte Lebensmittel. Die Referenzwerte für die Schweizer Bevölkerung werden vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) veröffentlicht.

Freunde geniessen gemeinsam ein Frühstück im Freien an einem Holztisch

Unser Tipp

Bei Zweifeln kann eine Blutuntersuchung Klarheit über deinen Vitamin-B12-Status verschaffen. Wenn ein Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll ist, gibt es das Vitamin B12 Methylcobalamin von Pure Encapsulations®. Ein Nahrungsergänzungsmittel ersetzt keine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Mehr zur Rolle der Vitamine im Alltag erfährst du in unserer Broschüre NutriFacts – Vitamine.

Vitamin B12 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen, zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung, zu einer normalen psychischen Funktion, zu einer normalen Funktion des Nervensystems und zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.

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FAQ

Was sind die ersten Anzeichen eines Vitamin-B12-Mangels?

Müdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten, Kribbeln in Händen oder Füssen und Gleichgewichtsstörungen können Anzeichen für einen bereits bestehenden Vitamin-B12-Mangel sein. Wenn du zu einer Risikogruppe gehörst, solltest du deshalb deinen Vitamin-B12-Status im Blick behalten, bevor solche Symptome auftreten.

Wer sollte besonders auf seine Vitamin B12 Zufuhr achten?

Vegan oder streng vegetarisch lebende Personen, da ihre Ernährung kaum Vitamin B12 enthält, oder Personen deren Aufnahme über den Magen vermindert ist.

Wie lange dauert es, bis sich ein Vitamin-B12-Mangel bemerkbar macht?

Die Leber speichert Reserven, die den Bedarf über mehrere Jahre decken können, was die verzögerte Wahrnehmung von Symptomen erklärt.

Kann ein Vitamin-B12-Präparat bei unzureichender Zufuhr helfen?

Ein Nahrungsergänzungsmittel kann bei unzureichender Zufuhr zur Deckung des Bedarfs beitragen, ersetzt aber keine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Bei Unsicherheit werden eine Blutuntersuchung und der Rat einer Fachperson empfohlen.

Quellen