Loup de mer et salade de carottes au basilic | Foodlovers

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Loup de mer avec THOMY: ça mord!

Avec sa salade de carottes au basilic et à la sauce moutarde au miel THOMY, cette recette de loup de mer est facile à réaliser et va faire bien des heureux à table.

Le loup de mer, variété préférée des amateurs de poisson! Associé à une salade de carottes au basilic et à la sauce moutarde au miel THOMY, ce noble poisson décroche deux partenaires d’entraînement à sa hauteur. Et si on en croit les cotes, tu seras propulsé au rang de favori lors du prochain dîner!

Difficulté
Facile
Durée
15 Min.
Portions
4 une portion (de 200g) par personne
Les glucides 16.1 G
Énergie 231.8 kcal
Les graisses 17 G
Fibre 6.4 G
Protéine 6.3 G
Graisses saturées 2.4 G
Sodium 1083.8 mg

Ingrédients

4 parts de loup de mer prêtes à cuire
450 g de carottes colorées
1 tête d’endive
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Le jus et le zeste d’un citron
Sel, poivre
2 branches de romarin
2 branches de thym
3 branches de basilic
Huile de friture
Sauce moutarde au miel THOMY

Préparation

01.
Étape 1
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10min

Assaisonner le loup de mer de sel et de poivre. Faire frire dans une poêle avec de l’huile végétale des deux côtés pendant environ 8-10 minutes jusqu’à ce que le tout soit croustillant. Ajouter le romarin et le thym dans la poêle

02.
Étape 2
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4min

Couper les carottes en fines lamelles à l’aide d’un économe. Faire mariner avec de l’huile d’olive, le zeste du citron râpé, le jus de citron, du sel et du poivre

03.
Étape 3
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1min

Ajouter des feuilles de chicorée et de basilic aux carottes. Servir le loup de mer et la salade avec la sauce moutarde au miel THOMY.

Informations nutritionnelles

Les glucides 16.1 G
Énergie 231.8 kcal
Les graisses 17 G
Fibre 6.4 G
Protéine 6.3 G
Graisses saturées 2.4 G
Sodium 1083.8 mg
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