Der LEISI Flammkuchenteig: Knusprig & fein!

Entdecken Sie den rechteckigen Flammkuchenteig von LEISI, jetzt im grosszügigen Format von 30 × 38 cm und mit 330 g Teig. Perfekt abgestimmt auf das Backblech, gelingt Ihnen im Handumdrehen ein knuspriger Flammkuchen wie aus dem Elsass.

Ob klassisch mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln oder kreativ mit saisonalem Gemüse, Pilzen oder Ziegenkäse: Der dünne, knusprige Teig bildet die ideale Basis für Ihre Lieblingskreationen.

Dank seiner grosszügigen Grösse eignet sich der LEISI Flammkuchenteig optimal für Familien, Gäste oder zum Teilen. Einfach belegen, backen und geniessen.

❄️ Lagerung: Im Kühlschrank bei max. 5 °C aufbewahren. Einmal geöffnet, sollte Produkt vollständig verwendet werden.

🧑‍🍳 Backanleitung: 

1. Den Backofen (mit Ober- und -Unterhitze) auf 220 °C vorheizen.
2. Den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen.
3. Den Teigboden mit einer Gabel einstechen und nach Wunsch belegen.
4. Den Teig auf der untersten Rille bei 220 °C mindestens 15 Minuten backen, oder bis er goldbraun ist.

⚠️ Wichtig: 

Rohes Produkt. Bitte folgen Sie der Backanleitung, um sicherzustellen, dass das Produkt vollständig gebacken ist. Nicht roh oder unzureichend gebacken essen. Der Kern des Teigs muss vollständig gebacken sein (Kerntemperatur > 90 °C). Den Backofen vorheizen, bevor der Teig zum Backen hineingelegt wird. Nur für den Backofen geeignet, verwenden Sie keine Mikrowelle oder andere Erhitzungsmethoden.

Die Backzeit kann je nach Art des Backofens und des Belags erhöht werden. Die Backofentemperatur darf 220 °C nicht überschreiten. Beachten Sie beim Umgang mit dem Teig die Hygienevorschriften. Vermeiden Sie, dass das Backpapier die Wände des Backofens berührt.

WEIZENMEHL, Wasser, Rapsöl, WEIZENGLUTEN, Kochsalz, Alkohol (verflüchtigt sich beim Backen), Zitronensaftkonzentrat, Backhefe.

Bei LEISI setzen wir uns dafür ein, Portionen anzubieten, die zu einer ausgewogenen Ernährung passen. 

Deshalb entspricht unsere Portion Flammkuchenteig einem Viertel des Teigs, gemäss den Empfehlungen des Verbands der Schweizerischen Nahrungsmittel-Industrie. Diese Menge sorgt dafür, dass pro Portion nicht mehr als etwa 15 g Fett enthalten sind, im Einklang mit den täglichen Empfehlungen der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (10 g bis 20 g je nach Art der Fette).

*RM: Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal). Portionen sollten für Kinder entsprechend ihrem Alter angepasst werden.

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Warum ist es wichtig, „die richtige Portion zu wählen“?

Richtig dosieren bedeutet: Lebensmittelverschwendung vermeiden, das Ernährungs­gleichgewicht respektieren und den vollen Genuss erleben. Bei LEISI unterstützen wir Sie mit praktischen Formaten und klaren Angaben, damit Ihre Rezepte jedes Mal gelingen. Wir glauben, dass Genuss und Balance Hand in Hand gehen können:

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