Gemischte herzhafte Röllchen

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Für die Garnelen‑Röllchen:
5 g Frischkäse auf die Teigscheibe streichen und zwei dünne Zucchinischeiben senkrecht darauflegen. Die Seiten der Teigscheibe über die Zucchini klappen. Am unteren Ende die Garnele platzieren, die zuvor an der dickeren Stelle mit einem Messer leicht eingeschnitten wurde. Mit der Teigscheibe aufrollen.

Für die Käse‑Quitten‑Röllchen:
Den in dünne Scheiben geschnittenen Frischkäse senkrecht auf die Teigscheibe legen. Die Seiten der Teigscheibe über den Käse klappen. Am unteren Ende Quittengelée platzieren und aufrollen.

Für die Dattel‑Speck‑Röllchen:
Eine halbe Scheibe Speck senkrecht auf die Teigscheibe legen. Die Seiten der Teigscheibe über den Speck klappen. Am unteren Ende eine Dattel platzieren und aufrollen.

Alle Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen 25–30 Minuten goldbraun backen.