Tri-Kohl-ore Rezept
Für gutes Essen Flagge zu zeigen ist genau dein Ding? Dann bist du bei diesem Rezept an der richtigen Adresse: Getreu dem Motto „Aller guten Dinge sind drei“ vereint es das heimische Superfood Blumenkohl in drei Farbvariationen mit nur wenigen Zutaten zu einem bunten Hauptgericht der Extraklasse.
Zutaten
Nährstoffe
| Kohlenhydrate | 4% |
| Fette | 54% |
| Protein | 8% |
| Kohlenhydrate | 10.5 g |
| Energie | 375.3 kcal |
| Fette | 37.7 g |
| Ballaststoff | 5.7 g |
| Protein | 3.9 g |
| Gesättigte Fette | 17.4 g |
| Natrium | 1049.9 mg |
Zubereitung
Schritt 1
Blumenkohl putzen und in Röschen schneiden. Dann 2–3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgiessen und kalt abspülen.
Schritt 2
Blumenkohl mit Dijonsenf marinieren. Einen Schuss Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Knoblauchzehe, Thymian und Salbeiblätter hinzufügen und den Blumenkohl darin leicht anbraten. Salzen und pfeffern.
Schritt 3
Paranüsse grob hacken und unter den Blumenkohl geben.
Schritt 4
Blumenkohl anrichten. Dazu passt frisches Kartoffelpüree und THOMY Dijonsenf.
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