Ausgewogen grillieren und geniessen

Ausgewogen grillieren? So geht’s!

Die Sonne lacht, deine liebsten Menschen sind da und dir steigt ein verführerischer Duft in die Nase. Der Grill ist an und die Welt ist in Ordnung.

Dabei denken nur wenige beim Grillieren an ausgewogene Ernährung – oder umgekehrt. Und wenn doch, bist du eindeutig ein Foodlover.

Dabei ist es gar nicht zu schwer, beides unter einen Hut und auf einen Teller zu bekommen. Mit ein bisschen Wissen und ein paar Tricks ist es sogar ganz einfach. Und das ganz ohne Verzicht, sondern sogar mit mehr Abwechslung und neuen Ideen.

Also, auf geht’s: Hol den Grill raus und geniesse deinen BBQ-Sommer mit Leib und Seele!

Leg Abwechslung
auf!

Ohne Fleisch, ohne dich? Dann behalte einfach die empfohlene Portionsgrösse von ca. 120 g pro Person im Auge. Und mit Fisch, Gemüse oder Alternativen wie Tofu wird dein BBQ auch fleischlos zum Hit. Inspirationen gefällig?

Veggie-Rezepte

Fleischalternativen – worauf kommts an?

Eine Orientierung bei der Auswahl von Veggie-Produkten bieten dir diese inneren (Nähr-)Werte.

Energiegehalt: Max. 300 kcal/100g
Protein: Min. 14g/100g
Gesättigte Fette: Max. 5g/100g
Ballaststoffe: Min. 2.5g/100g
Salz: Max. 1.5g/100g

Beilagen in der Hauptrolle

Ein grosser Schritt hin zum ausgewogenen BBQ führt an den Beilagentisch. Dort sollten Salate, gern auch aus Bohnen, Linsen oder Quinoa, den Weg auf deinen Teller finden. Ausserdem Gemüse wie Peperoni, Zucchini, Pilze oder Tomaten – am besten aus der Region passend zur Saison. Als Spiess verwandelst du sie auch ganz flott in eine Hauptspeise.

Ein Hoch auf uns!

Neben deinem Teller ist auch dein Glas wichtig. Bzw. sein Inhalt. Am besten natürlich Wasser oder andere ungesüsste Getränke und mindestens 1,5 Liter am Tag. Und der wichtigste Tipp zum Schluss: Lehn dich zurück, entspann dich und geniesse gemeinsam mit deinen Lieben das gute Essen und die gute Zeit!