Choux farcis à la viande hachée
Ces choux farcis à la viande hachée s’inspirent d’un grand classique de la cuisine polonaise, connu pour son caractère généreux et réconfortant. La farce, relevée d’une touche de sauce Maggi, apporte de la profondeur et met en valeur la douceur naturelle du chou. Mijoté lentement, ce plat traditionnel dévoile des arômes riches et une texture fondante, idéale pour un repas chaleureux et authentique.
Ingrédients
Nutrients
| Les glucides | 5% |
| Les graisses | 4% |
| Protéine | 6% |
| Les glucides | 11.7 g |
| Énergie | 79.5 kcal |
| Les graisses | 2.8 g |
| Fibre | 2 g |
| Protéine | 2.8 g |
| Graisses saturées | 0.4 g |
Préparation
Étape 1
Faites blanchir les feuilles de chou quelques minutes dans de l’eau bouillante afin de les assouplir. Égouttez-les ensuite et laissez-les refroidir pour pouvoir les manipuler facilement.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’huile de sésame, la sauce huître, la sauce soja, le gingembre moulu et l’arôme MAGGI liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une farce homogène et parfumée.
Étape 3
Déposez une portion de farce au centre de chaque feuille de chou, puis repliez les bords pour former un petit rouleau bien serré. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 4
Disposez les rouleaux dans une poêle ou une casserole. Ajoutez un fond d’eau et laissez mijoter à feu doux, couvercle fermé, jusqu’à ce que le chou soit tendre et la farce bien cuite.
Étape 5
En fin de cuisson, réservez les rouleaux de côté et versez la maïzena diluée dans un peu d’eau afin d’épaissir la sauce. Laissez cuire encore quelques instants jusqu’à obtenir une texture nappante.
Étape 6
Servez les choux farcis chauds, nappés de leur sauce. Ils se dégustent tels quels ou accompagnés de riz.
