Asperges avec une sauce hollandaise verte
L'asperge verte a une saveur légèrement noisetée et se prépare rapidement. Associée à une hollandaise aux herbes vertes, c'est une combinaison parfaite pour les journées printanières légères.
Ingrédients
2
Portions
This dish has been optimized for 2 portions. Quantities and cooking times may need to be adjusted.
Nutrients
| Les glucides | 13% |
| Les graisses | 51% |
| Protéine | 25% |
| Les glucides | 32.8 g |
| Énergie | 474.4 kcal |
| Les graisses | 35.4 g |
| Fibre | 10.8 g |
| Protéine | 12.4 g |
| Graisses saturées | 8.5 g |
| Sodium | 100 mg |
| Les sucres | 18.5 g |
Preparation
Preparation
3 min
Cooking
17 min
Étape 1
Étape 1
Outils:
Durée:
3 min.
Ingredients on this step
d'asperges vertes
Laver les asperges et éventuellement éplucher le tiers inférieur.
Étape 2
étape 2
Outils:
Durée:
12 min.
Ingredients on this step
de beurre
cuillère à café de sel
cuillère à café de sucre
Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau avec du sel, du sucre et du beurre. Faire cuire les asperges dans ce mélange pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croquantes. Retirer et réserver au chaud.
Étape 3
étape 3
Outils:
Durée:
5 min.
Ingredients on this step
cuillères à soupe d'herbes hachées (aneth, persil, ciboulette)
de sauce hollandaise THOMY
cuillère à café de sauce Worcestershire
cuillère à soupe de jus de citron
cuillères à soupe d'herbes hachées (aneth, persil, ciboulette)
Dans une casserole, chauffer la sauce hollandaise THOMY. Ajouter les herbes, le yaourt, le jus de citron et la sauce Worcestershire. Mixer le tout avec un mixeur plongeant. Servir les asperges avec la sauce verte. Servir avec des pommes de terre vapeur et des œufs durs.
