Spears & Sauce Party
L'asperge verte a une saveur légèrement noisetée et se prépare rapidement. Associée à une hollandaise aux herbes vertes, c'est une combinaison parfaite pour les journées printanières légères.
Ingrédients
2
Portions
Cette recette a été optimisée pour 2 portions. Les quantités et les temps de cuisson peuvent nécessiter des ajustements.
Nutrients
| Les glucides | 13% |
| Les graisses | 50% |
| Protéine | 24% |
| Les glucides | 32.7 g |
| Énergie | 471.9 kcal |
| Les graisses | 35.3 g |
| Fibre | 10.8 g |
| Protéine | 12.2 g |
| Graisses saturées | 8.4 g |
| Sodium | 99.1 mg |
| Les sucres | 18.4 g |
Préparation
Préparation
3 min
Cuisson
17 min
Étape 1
Étape 1
Outils:
Durée:
3 min.
Ingredients on this step
d'asperges vertes
Laver les asperges et éventuellement éplucher le tiers inférieur.
Étape 2
étape 2
Outils:
Durée:
12 min.
Ingredients on this step
cuillère à café de sucre
cuillère à café de sel
de beurre
Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau avec du sel, du sucre et du beurre. Faire cuire les asperges dans ce mélange pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croquantes. Retirer et réserver au chaud.
Étape 3
étape 3
Outils:
Durée:
5 min.
Ingredients on this step
cuillère à soupe de jus de citron
cuillère à café de sauce Worcestershire
de sauce hollandaise THOMY
cuillères à soupe d'herbes hachées (aneth, persil, ciboulette)
Dans une casserole, chauffer la sauce hollandaise THOMY. Ajouter les herbes, le yaourt, le jus de citron et la sauce Worcestershire. Mixer le tout avec un mixeur plongeant. Servir les asperges avec la sauce verte. Servir avec des pommes de terre vapeur et des œufs durs.
