Assortiments de bouchées apéritives
Ces bouchées apéritives croustillantes offrent trois délicieuses variations en une seule recette : succulentes bouchées aux crevettes, au fromage frais et aux courgettes, une délicate association de fromage frais et de gelée de coing, et le classique mélange de dattes et de bacon croustillant. Idéales à l’apéritif, en amuse-bouche pour un buffet ou en entrée raffinée à partager.
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Pour les bouchées aux crevettes :
Étalez 5 g de fromage frais sur la pâte et disposez deux fines tranches de courgette verticalement par-dessus. Rabattez les bords de la pâte sur les courgettes. Placez les crevettes à l’extrémité inférieure, après avoir pratiqué une petite incision dans la partie la plus épaisse à l’aide d’un couteau. Repliez ensuite la pâte.
Étape 3
Pour les roulés au fromage et à la gelée de coing :
Disposez les tranches fines de fromage frais verticalement sur la mini-pâte. Rabattez les bords de la mini-pâte sur le fromage. Placez la gelée de coing à l’extrémité inférieure et enroulez la pâte.
Étape 4
Pour les roulés aux dattes et au bacon :
Déposez une demi-tranche de bacon verticalement sur la mini-pâte. Repliez les bords de pâte sur le bacon. Placez une datte à l’extrémité inférieure et roulez.
Étape 5
Déposez toutes les bouchées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d'œuf battu et faites-les cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
