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Parmentier végétalien

Pour Veganuary, nous proposons une expérience culinaire extraordinaire : notre parmentier végétalien avec de la viande hachée végétalienne GARDEN GOURMET®. Ce plat allie tradition et innovation pour plaire aux connaisseurs conscients qui recherchent chez Veganuary un plaisir culinaire sans produits d'origine animale.

Ingrédients

10 Portions
Cette recette a été optimisée pour 10 portions. Les quantités et les temps de cuisson peuvent nécessiter des ajustements.

Nutrients

1 Portion
Les glucides 90%
Les graisses 33%
Protéine 94%
Nutrients
Les glucides 234.6 g
Énergie 1386.9 kcal
Les graisses 22.9 g
Fibre 33.5 g
Protéine 47.2 g
Graisses saturées 8.9 g
Sodium 4162.8 mg
Les sucres 25.4 g

Préparation

Cuisson 40 min

Étape 1

Durée: 36 min.
Ingredients on this step
Brocoli, cru
Poireaux (bulbe et partie inférieure des feuilles), crus
Oignons, crus
Carottes crues
de THOMY® huile d'olive

THOMY Faites chauffer l'huile d'olive, faites revenir les oignons avec les légumes blanchis. Gardez-en une partie au chaud pour servir.

Étape 2

Durée: 1 min.
Ingredients on this step
de BUITONI® Sauce tomate
Ail
THOMY Purée de Tomate 300g

BUITONI Ajouter le sugo de tomate, l'ail et la pâte de tomate.

Étape 3

Durée: 1 min.
Ingredients on this step
MAGGI Sauce Demi-Glace Vegan sans allergènes à déclarer 3.5kg
GARDEN GOURMET Veganes Hack 2 KG

Eau chaude. Incorporer la sauce MAGGI Delikatess au rôti et cuire pendant 3 minutes. Réservez-en un peu et ajoutez le reste au hachis vegan et aux légumes sautés GARDEN GOURMET, laissez cuire 10 minutes.

Étape 4

Durée: 1 min.
Ingredients on this step
MAGGI purée purée de pommes de terre sans lactose 4kg

Faire bouillir l'eau. Incorporer la purée de pommes de terre MAGGI Pürell.

Étape 5

Durée: 1 min.

Disposez le mélange de légumes vegan, recouvrez de purée et gratinez.