Vitamine D: le soleil suffit-il vraiment?

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Quelques minutes le nez au soleil et hop, nos réserves de vitamine D sont au top? Ce serait bien pratique!

Et si la vitamine D est surnommée «vitamine du soleil», ce n’est pas un hasard: notre corps peut la fabriquer lui-même grâce à la lumière du soleil. Mais l’équation n’est pas aussi simple.

La quantité produite dépend de plusieurs facteurs. Et ce qui fonctionne peut-être en été devient plus compliqué pendant l’hiver suisse. Il est temps de passer ce mythe au crible!

Un enfant court dans la forêt avec une femme

D’abord, à quoi sert la vitamine D?

La vitamine D joue un rôle important dans la santé des os. Elle aide le corps à absorber le calcium et le phosphore, soutient le bon fonctionnement des muscles et contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. Il est donc essentiel d’en avoir suffisamment à chaque étape de la vie.

Mais au fait, où trouver cette fameuse vitamine du soleil?

La vitamine du soleil porte bien son nom

Notre corps produit lui-même la plus grande partie de la vitamine D dont il a besoin, au niveau de la peau, lorsque celle-ci est exposée aux rayons UVB. L’alimentation seule ne suffit généralement pas à couvrir les besoins.

Alors, l’équation semble toute trouvée: été, soleil, vitamine D. Vraiment?

Mythe: quelques minutes au soleil suffisent toujours

Malheureusement, ce n’est pas aussi simple. Le soleil est bien notre principale source de vitamine D, mais la quantité réellement produite par le corps dépend notamment de la saison, de l’heure de la journée, de l’âge, de la pigmentation de la peau et de la protection solaire.

En Suisse, les rayons du soleil sont suffisamment intenses pour permettre la production de vitamine D uniquement de mars à octobre, autour de midi. En hiver, les UVB sont trop faibles, ce qui explique pourquoi les faibles taux de vitamine D sont relativement fréquents.

Une jeune femme mange un bol rempli d'ingrédients frais

Peut-on simplement manger de la vitamine D?

Pas tout à fait. Certains aliments contribuent à l’apport en vitamine D, mais couvrir les besoins quotidiens uniquement par l’alimentation reste généralement difficile.

Parmi les bonnes sources, on trouve:

les poissons gras comme le saumon, le hareng, le maquereau ou les sardines;
le jaune d’œuf;
les champignons;
le beurre;
les produits laitiers entiers;
les produits laitiers enrichis en vitamine D, par exemple ceux de LC1, ainsi que certaines alternatives végétales ou céréales pour le petit-déjeuner.

De quelle quantité de vitamine D avons-nous besoin?

Pour les adultes en bonne santé jusqu’à 60 ans, l’apport quotidien recommandé est de 15 microgrammes (600 UI) de vitamine D. Après 60 ans, il passe à 20 microgrammes (800 UI). En hiver notamment, il peut être difficile d’en obtenir suffisamment grâce au soleil et à l’alimentation. Selon la situation de chacun, une supplémentation peut alors être utile: mieux vaut en parler avec son médecin.

Une jeune femme profite du soleil chaud en plein air

En bref: prendre l’air pour faire le plein!

Sortir et profiter du soleil aide le corps à produire de la vitamine D… et fait aussi du bien au moral! Mais cela ne garantit pas toujours un apport suffisant. En hiver surtout, pense donc aux aliments riches en vitamine D et, si nécessaire, renseigne-toi auprès d’un professionnel de santé sur une éventuelle supplémentation.