Der herrlich köstliche Duft und der feine Geschmack der LEISI-Gastroteige veredeln jede Kreation. Nehmen wir zum Beispiel den LEISI Blätterteig: er hat sage und schreibe 196 Schichten und zergeht auf der Zunge. Sorgfältig auserlesene, natürliche Zutaten gewährleisten beste Qualität für Ihr Backergebnis. Und das Beste: er ist bereits ausgewallt und muss nur noch verarbeitet werden!
Lagerung: Bei höchstens +5°C im Kühlschrank. Im Tiefkühlschrank bei -18°C. Aufgetauten Teig nicht wieder einfrieren, sondern bei höchstens +5°C aufbewahren und innerhalb von wenigen Tagen verarbeiten. Gelagerten Teig immer gut verpackt halten, um ihn vor Austrocknung und Verunreinigung zu schützen.
Vorbereitung: Den Teig kurz vor dem Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen. Tiefgekühlten Teig ca. 24 Stunden vor Gebrauch im Kühlschrank (+5°C) in der ungeöffneten Packung lagern und auftauen lassen. Beim Entrollen oder Einlegen des Teiges in das Backblech können – falls der Teig noch zu kalt ist – feine Rissstellen entstehen. Diese lassen sich durch simples Zusammendrücken resp. Verstreichen mit nassen Fingern wieder beheben.
Enthält rohe Zutaten. Vor dem Verzehr backen. Im Kühlschrank aufbewahren (höchstens +5°C).
Zu verbrauchen bis: Tiefgekühlt (-18°C) +6 Monate
TIPPS & TRICKS
Dieser Blätterteig ist ideal für süsse und salzige Kuchen. Speziell geeignet ist er jedoch für Apéro-, Klein- und Dessert-Gebäck sowie Filet im Teig.
1. Teig auf flacher Unterlage ausrollen.
2. Gewünschte Länge abschneiden.
3. Trennfolie sorgfältig entfernen.
4. Den ausgelegten Teig ohne Ruhepause weiterverarbeiten.
Hinweis: Die Trennfolie ist nicht zum Backen geeignet!
WEIZENMEHL, Wasser, Pflanzenfett und -öl (Palm (nachhaltig), Raps), WEIZENGLUTEN, Kochsalz, Alkohol (verflüchtigt sich beim Backen), Zitronensaftkonzentrat, Hefeextrakt, natürliches Aroma.
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Nährwertinformationen |
Pro 100 g |
Pro Portion (38g) |
% RM* pro Portion |
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Energie |
1647 kJ |
626 kJ |
7 |
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Energie |
395 kcal |
150 kcal |
7 |
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Fett |
23.3 g |
8.9 g |
13 |
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davon gesättigte Fettsäuren |
9.9 g |
3.8 g |
19 |
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Kohlenhydrate |
36.0 g |
13.7 g |
5 |
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davon Zucker |
1.5 g |
0.6 g |
1 |
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Ballaststoffe |
2.1 g |
0.8 g |
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Eiweiss |
7.4 g |
2.8 g |
6 |
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Salz |
1.07 g |
0.41 g |
7 |
Diese Packung enthält circa 112.0 Portionen
Portion: 38g
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal). Portionen sollten für Kinder entsprechend ihrem Alter angepasst werden.
